Стаут и "Стаут"

Стаут (Stout) - это тёмное пиво, приготовленное с использованием жжёного солода с добавлением карамельного солода и жареного ячменя.

Первоначально прилагательное "стаут" обозначало гордый, отважный. Позднее, начиная с 14 столетия — крепкий (strong). Впервые слово "стаут" для обозначения пива было использовано в 1820 году компанией Гиннесс для своего стаут-портера. Следует заметить, что Гиннесс варил пиво начиная с 1759 года. "Стаут" в то время обозначал крепкий и относился к любому виду пива. Позднее "стаут" стал ассоциироваться только с портером и стал синонимом темного пива. В конце 19 столетия "стаут" приобрел репутацию целительного, укрепляющего напитка, и доктора часто рекомендовали его как средство для восстановления здоровья.

Возможно именно поэтому Ниро Вульф не представляет себе нормального существования без хорошо охлажденного пива? :)

Существует и такая разновидность стаута, как "Российский императорский стаут". Это британское очень крепкое тёмное пиво, которое варится с 1760 г. Согласно легенде, это медно-коричневое пиво любила императрица Екатерина II и по заказу российского императорского двора его постоянно поставляли морем в Санкт-Петербург.

И напоследок - фотография бутылочки стаута с портретом Рекса Стаута на этикетке.